Recepti za hranu

Godina džemova

Godina džemova


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dozvolite mi da se predstavim, moje ime je Françoise i čitajući vaša pitanja na forumu htjela sam s vama podijeliti svoje znanje i ponuditi vam malo neobične recepte.

Ostat ću vam na raspolaganju na forumu kako bih vam dao savjet koji tražite da napravite dobar džem. To mi je bio posao nekoliko godina. Držao sam časove džema.

Svaki džem je mala poslastica u tegli.

Što može biti ljepše nego vidjeti svoje staklenke punjene džemom napravljenim s ljubavlju i strašću! Preostaje samo zalijepiti lijepu etiketu i sakriti poklopac lijepim kvadratom tkanine ili poklon papira, komadom rafije i kakvog izgleda!

Svaki džem je mala poslastica u tegli.

Pozivam vas da pomiješate voće, začine, sušeno voće, med, alkohol, vino.

I dalje držim svoj način kuhanja voća, što znači da prvo radim samostalno. Zatim mu dodam kiselost i pektin ako ponestane. Šećer se dodaje na kraju kuvanja,

on je tu da sačuva, a ne da pravi džem.

Savjet mjeseca

Ako želim džem dobre konzistencije, dajem 4 grama agar-agara dostupnih u vrećicama u coop-bio, pomiješan sa malo šećera koji dodam nakon bijelog vina. Ako ste odabrali pravo voće, džem će vam dobro pasti. Nikada ne zaboravite nekoliko manje zrelih plodova po kilogramu zrelih plodova. Ovo će vam pomoći da dobro prihvatite džemove davanjem pektina.

Agar agar agar možete nabaviti i u azijskim trgovinama, o tome ću vam reći u budućem receptu.

Balzamiranje kuhinje, stvaranje novih ukusa, pravljenje džemova postalo je gurmansko zadovoljstvo.

Kod kuće voće stvara džem

Ova knjiga poziva vas da cijelu godinu iz mjeseca u mjesec pripremate džemove sa sezonskim i vrtnim voćem i pravite prve chutneyje. To vas neće spriječiti da date mašti na volju.

Dajem vam svoje znanje o 30 godina strasti. Ova je knjiga namijenjena početnicima i iskusnim hobistima.

Također ću otkriti recepte koji su mi donijeli prve nagrade na Fête des Confitures u Chapelle-des-Fougeretz (35) 2002. i 2004. godine.

Možete me kontaktirati e-poštom da biste naručili knjigu „Une année de confitures“, adresa e-pošte: [email protected]

Cijena knjige: 14 € + poštarina 2 €.


Video: Intro 2 Gaming: GGJ - Game Jamming 101 - Sava Minić (Maj 2022).