Džemovi

Džem od smokava s medom, bijelim vinom i cimetom

Džem od smokava s medom, bijelim vinom i cimetom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Evo recepta za pekmez od smokava s medom, bijelim vinom i cimetom, koji je predložila Françoise Porcher, stručnjakinja i ljubiteljica džemova.

Sastojci:

  • 1 kg 500 of smokve ljubičice
  • 50 cl kvalitetnog suvog bijelog vina
  • 400 g dušo hiljadu cvijeća, tečno, po mogućnosti organsko
  • 400 g granuliranog šećera
  • 1 štapcimet

> Takođe pronađi svi naši džemovi

Recept za džem od smokava s medom, bijelim vinom i cimetom

  • Obrišem figues vlažnom krpom. Uklanjam vrh peteljke. Presekao sam smokve na četvrtine.
  • Stavim ih u svoj bakarni lavor ili posudu od nehrđajućeg čelika, natočim bijelo vino i dodam štapić cimeta.
  • Na kraju dodam malo mineralne vode da pokrije sve smokve.
  • Pustim da zavrije, pa pirjam, na srednje jakoj vatri, dok smokve ne omekšaju i sok počne sirupati.
  • Uzmem ih i rezerviram u zdjeli.
  • Dodajem med sirupu i zagrijavam na laganoj vatri, a zatim šećer sipam po kiši. Smanjujem ovaj vrlo mirisni sirup. Trebao bi se smrznuti na kraju moje žlice, četvrta kap.
  • Vraćam smokve u ovaj sirup i dajem laganu juhu.
  • Volim svoje smokve prepoloviti da napravim kockice na poleđini drvene kašike, što pomaže produžiti zadovoljstvo rafiniranog džema koji bi se brzo jeo kašikom.

Kuhanje traje oko 40 minuta.

PRIJEDLOG : Posluženo s kuglom sladoleda po vašem izboru, čak i sladoledom od čokolade ili sorbetom od crnog ribiza, postaje ukusno jelo.

Françoise Porcher (o autoru i njegovoj knjizi)


Video: najbolji džem pekmez od šljiva ikada napravljen recept (Maj 2022).