Deserti

Čokoladna šarlota

Čokoladna šarlota


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kultni i esencijalni desert, čokoladna šarlota čisti je užitak.

Sastojci za 4 osobe:

  • 30 kašika keksa
  • 250 g tamne čokolade (64% kakao)
  • 75 g poluslanog maslaca
  • 6 jaja
  • 30 g šećera

Za sirup:

  • 20 cl vode
  • 50 g šećera

Čokoladna šarlota

- Napravite sirup zagrijavanjem vode i šećera. Neka se ohladi.

- Umočite svaki boudoir na nekoliko sekundi u sirup (nemojte ih namakati predugo, jer bi se i dalje trebali držati zajedno i biti malo čvrsti) i poredati rubove i dno kalupa za šarlot (d 'promjera oko 18 centimetara).

- Narežite 200 g čokolade na komade, otopite u duplom kotlu sa maslacem. Smjesa treba biti glatka. Rezervirajte preostalih 50 g, za ukras će se isjeći na komadiće.

- Razbijte jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka.

- Otopljenu čokoladu prebacite u posudu za salatu, dodajte 4 žumanjka.

- Istucite 6 bjelanjaka dok ne postanu čvrsti, dodajte šećer u prahu i ponovo umutite dok se ne zalijepe za grane pjenjače. Lagano uvrstite ove sniježne bjelanjke u sadržaj posude za salatu.

- Stavite polovinu moussea od čokolade u kalup, prekrijte kolačićima, stavite ostatak moussea i završite slojem kolačića (sastojci bi trebali doći gotovo do vrha). Hermetički zatvorite šarlotu u kalupu (stavljajući poklopac) i stavite najmanje 2 sata u frižider.

- Lagano odmotajte šarlotu, stavite je na posudu.

Šef kuhinje BBA

The charlotte, ovaj vrlo popularan desert u Francuskoj, engleski je desert. Na samom početku 19. vijeka šarlota je bila desert stvoren za kraljica šarlota, supruga kralja Georgea III. Tada je to bila torta pripremljena u visokom kalupu, obložena kruhom premazanim maslacem i punjena voćnim kompotom.

Antonin Carême, kuhar na dvoru kralja Georgea IV, učinio je Charlotte poznatom u Francuskoj. Engleski recept ponovo prisvaja stavljajući kalup keksima žlicom i ukrašavajući bavarskom kremom i naziva ga Charlotte à la Parisienne.


Video: Praktična žena - 1. Šarlota torta sa jagodama i belom čokoladom 2. Čoko čipkane korpice (Jun 2022).


Komentari:

  1. Chadwick

    Naravno, izvinjavam se, ali ovo je potpuno drugačije i nije ono što mi treba.

  2. Shadrach

    Wonderful, useful thought

  3. Kardal

    OOOOOOOOOOOOOOO !! I have long wanted to see this !!!!

  4. Gardaramar

    What about it will tell?

  5. Javan

    To je prilično vrijedna informacija



Napišite poruku