We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Evo gurmanske salate sa zamorcima i sušenim voćem koja može poslužiti kao lagano jelo ili obilno predjelo.
Sastojci za 4 osobe
- 1 farma zamorica od 1,4 kg
- 60 g poluslanog maslaca
- ½ luk
- ½ šargarepa
- 15 cl Noilly Prat® (ili bijeli Martini®)
- 8 paradajza čeri
- 8 grančica vlasca (ili peršuna ravnog lista)
- ½ žličice lješnjaci
- ½ žličice bademi
- 60 g mešane salate
- ½ žličice grožđe
Vinaigreta od sira:
- 50 g čorbe
- 5 kašika kašike maslinovog ulja
- 2 kašike kašika vinskog sirćeta
- 3 kašike kašika vode
- 4 kašike kašike tečne pavlake (30% masti)
- Sol, svježe mljeveni biber
Salata od zamorca sa suhim voćem, vinaigreta od sira sa chaourceom
> Meso neka odseče mesar ili peradnjak (butine rezervisati za drugu pripremu).
> Začinite supreme zamorčiće (bijele), smeđe ih na 30 g maslaca, kožom okrenutom prema dolje, na umjerenoj vatri. Uklonite ih i ostavite da odstoje 5 minuta.
> Operite i ogulite pola mrkve i pola luka, narežite ih na male kockice.
Smeđe ih smeđajte u 30 g maslaca 2 do 3 minute bez bojenja.
Dodajte Noilly Prat® i opustite sokove za kuhanje stružući dno posude lopaticom.
Vratite supreme, dodajte 10 cl vode i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 10 do 15 minuta.
> Propustite sokove za kuhanje kroz sitno sito i smanjite za pola.
Pripremite vinaigretu od sira:
> Stavite chaource u blender, dodajte ulje, ocat, sol i papar, pa blendajte.
Opustite se vodom, a zatim kremom i emulgirajte sve. Provjerite začin.
> Operite cherry paradajz i vlasac.
> Lješnjake i bademe grubo nasjeckajte.
> Zamorčića narežite na tanke ploške.
> Salatu, prethodno začinjenu vinaigretteom, stavite u sredinu tanjura. Dodajte suho voće i kriške zamorca. Premažite reducirani sok po tanjurima i završite kuglicom vinaigrete.
Ukrasite čeri paradajzom i nekoliko grančica vlasca.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
Smatram da priznajete grešku. Mogu to dokazati.
Otkrivam da niste u pravu. Mi ćemo razgovarati o tome. Pišite u premijeru, komunicirat ćemo.
Hvala na ovom postu. Dugo te čitam i sviđa mi se sve.
In my opinion, mistakes are made. Mogu to dokazati. Pišite mi u premijeru.
To je poseban slučaj ..
Moj otac ima puno radosti! ))))