Ribe / školjke

Karamelizirane kapice, poriluk vinaigreta, Tartare® crveni luk i korijander

Karamelizirane kapice, poriluk vinaigreta, Tartare® crveni luk i korijander


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

I svjež i ukusan, ovaj recept karameliziranih kapica, porcija vinaigrete i Tartare® crvenog luka i korijandera prava je poslastica.

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 lonac Tartare® crvenog luka i korijandera 150g
  • 12 kapica (bez koralja)
  • 4 mala poriluka
  • 10g putera
  • 2 kašike šećera u prahu
  • 1 kašika dodatnog balzamičnog octa
  • 2 kašike dodatnog maslinovog ulja
  • Cvijet soli
  • Svježe mljeveni biber

Karamelizirane kapice, poriluk vinaigreta i Tartare® crveni luk i korijander

Poriluk na zemaljskom dijelu prepolovite, očistite pod mlazom vode, skuhajte u slanoj kipućoj vodi da bude vrlo mekan i ocijedite. Poslužite mlako.

Pripremite preliv miješanjem octa, soli, papra i maslinovog ulja.

Stavite kapice na krpu da se dobro osuše. Veću stranu namažite šećerom u prahu, brzo ih kuhajte u hladnoj nelepljivoj tavi dok se ne karameliziraju, dok ih lagano pomičete kako bi karamela postala glatka. Dodajte maslac, okrenite orahe i posipajte ih da završe kuhanje, dodajte fleur de sel. Izvadite kapice iz tave da zaustavite kuhanje (kuhanje traje najviše 1mn30).

Složite kapice i poriluk, pospite vinaigretom i stavite kvenel Tartare® crvenog luka i korijandera.

Savjet: Jakobove kapice također možete ispeći i preliti ih smanjenim balzamičnim octom koji će dodati dašak šećera.


Video: Quiche s porilukom i sirom (Jun 2022).


Komentari:

  1. Laszlo

    Po mom mišljenju, on nije u pravu.

  2. Josias

    Agree, very useful idea

  3. Arashilar

    I will not say on this subject.

  4. Holic

    Ne bih rekao korištenje ovog pristupa i logike, možete doći u takav delirij. Dakle, nije vrijedno toga, ne vrijedi to ... Ali, uopšte, hvala, stvarno je zanimljivo i o čemu treba razmišljati. Svi sretni praznici i sve veće ideje u NG !!!!! Svijetlijmo 31. godinu!



Napišite poruku