We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ukusan i gurmanski, ovaj recept za piletinu i bundevu brzo je i jednostavan za napraviti.
Zapanjit ćete i oduševiti vas!
Sastojci za 4 osobe:
- 500 g tikva
- 1/2 luk
- 50 cl mlijeka
- 100 g poluslanog maslaca
- 1 kriška dimljene slanine
- 100 g pilećih prsa
- 1 grančica timijan
- Slana paprika
Pročitajte i: kako dobro uzgajati bundevu
Pileći parmentier s bundevom
- Narežite krišku slanine na lardone.
- U lonac ulijte mleko, zagrejte i u njega stavite dimljenu slaninu.
Ostavite da se ulije 30 minuta van vatre. Filter.
- Oljuštite i operite luk.
- Oljuštite buču, isecite je na komade i stavite u filtrirano dimljeno mleko.
Dodajte luk i kuhajte dok povrće ne omekša. Uzmite povrće i zgnječite ga, dodajte maslac. Sezona.
- Pileća prsa prelivena grančicom majčine dušice kuhajte na pari 8 do 10 minuta. Uklonite timijan i nasjeckajte piletinu.
- U 4 velika verrina stavite sloj pirea od bundeve i sloj piletine. Uživajte!
Chef's B.A.ba
- Ovaj recept možete poslužiti uz rikolu začinjenu smeđim maslacem i vinaigretom od jabučnog octa.
- Bundevu možete zamijeniti šargarepa i piletina od teletine, svinjetine ...
- Za verziju pogodniju za porodicu, ne ustručavajte se dizajnirati ovaj recept u velikom jelu, u ovom slučaju završite slojem kaše!
Riječi iz kuhinje
Puter od kikirikija : puter koji je postigao blagu obojenost i koji razvija okus sličan lješnjaku.
Uliti : Stavite aromatični sastojak u određeno vrijeme u kontakt s vrućom ili mlakom tečnošću tako da širi svoj miris ili aromu.
Pročitajte i: kako dobro uzgajati bundevu
Recept: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan
