We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Evo ukusnog recepta za rižoto sa sokom od mrkve i pržene kapice s kimom.
Sastojci za 4 osobe:
- 16 kapica u ljusci
- 50 cl sok od mrkve
- 50 g putera
- 1 šargarepa
- 1/4 tsp. kašičica kumina u prahu
- 1/4 kašičice. kafa od korijander
- 1/2 limuna
- 1 kašika kašike kafa od kukuruznog škroba
- 2 kašike kafa vode
- 20 g kima
Rižoto
- 50 g pirinča arborio
- 30g putera
- 1 ljutika
- 150 g mascarponea
- 60 g ribanog parmezana
- 50 cl pileće juhe
- 18 cl bijelog vina
- Slana paprika
- Zagrijte sok od šargarepe, dodajte 20 g maslaca, sjemenke korijandera i kumin u prahu.
- Vrhovima prstiju kombinirajte vodu i kukuruzni škrob.
- Šargarepu narežite na koske kriške debljine 5 mm. Umočite ih u sok od mrkve i kuhajte 20 minuta. Na kraju kuhanja ulijte limunov sok.
- Filtrirajte, sakupite kriške mrkve, isperite, osušite i ostavite sa strane.
Također sakupite filtrirani sok od mrkve, zagrijte. Kad je riječ o vrenju, dodajte vezivo za kukuruzni škrob, pustite da vri 1 minutu (tekućina treba biti glatka), a zatim prelijte kriške mrkve.
- Ljuska, prazna, očistite Saint Jacquesa i nabodite ih sjemenkama kima. Rezerviraj.
Za rižoto:
- Luku oljuštite, operite i nasjeckajte.
- Smeđu ljutiku i pirinč smeđe smeđajte na maslacu 4 do 5 minuta. Ulijte belo vino.
Promiješajte. Isparite i sipajte juhu za juhom za lovačom, vodeći računa da tekućina ispari između svake i bez prestanka miješanja.
Pirinač je trebalo da se kuha oko 17 minuta. Posljednjom kutlačom maknite s vatre, dodajte mascarpone i parmezan. Sezona.
- U posljednjem trenutku popecite kapice na preostalom maslacu po 1 minutu sa svake strane i rasporedite ih oko rižota sa svojim umakom.
- Uživajte!
STRANA PODRUMA:Condrieu bijela
Recept: C. Fradin, Foto: C. Herlédan
Mislim da pravim greške. Predlažem da razgovaram o tome. Pišite mi u premiješu, razgovara s vama.
Svaki dan provjeravam da li ste napisali bilo šta novo. Cool Blog. Radujem se povratku. Sretno i novi val.
Balin, wow ... :(
Kako da vas kontaktiram, činjenica je da ovu temu razvijam dugo i veoma je prijatno naći istomišljenike.