We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Priuštite si ovaj ukusni recept za Pompadour krompir gratin sa Maroilles kremom i lješnjacima.
Priprema : 15mn
Kuhanje: 15mn
Sastojci za 4 osobe:
- 800 g krompir Pompadour Label Rouge
- 300 g Maroillesa
- 30 cl polu obranog mlijeka
- 30 cl tekuće kreme
- 60 g sjeckanih lješnjaka
- beli luk, timijan, lovorov list
- 4 prstohvata fine soli
- 4 okreta mlina za papar
Pompadour gratin, krema Maroilles i lješnjaci
Zagrijte rernu na 200 ° C (th 6-7).
> Operite Label Rouge Pompadour i ogulite ih, a zatim ih narežite na velike kriške.
> U lonac stavite mlijeko, kajmak, začinsko bilje i kriške krompira, a zatim sve začinite paprom i solju. Prokuhajte i prokuhajte 5 min.
> Zatim ocijedite Label Rouge Pompadour, zadržavajući sok od kuhanja. Smanjite ga dok ne dobijete sirupastu konzistenciju. Uključite Maroilles
> Stavite Label Rouge Pompadour u posudu sa gratinom, a zatim prelijte Maroilles kremom na vrh. Zatim cijelu pospite sjeckanim lješnjacima.
Peći na 200 ° C 15 min.
O etiketi Rouge Pompadour krompir
Pompadour Label Rouge krompir jedna je od najboljih sorti s čvrstim mesom. Teško za proizvodnju, gotovo je nestao! Prirodno ima ukusan ukus „svježeg maslaca“, koža mu je tanka i savršeno se drži kad se kuha.
Uzgaja ga samo 5 farmera u Pikardiji, bere se u septembru, može se naći do maja svake godine u prodavnicama za rano tržište, na pijacama i na srednjim i velikim površinama po cijeni od oko 2,50 € / kg.
Jedan je od rijetkih krompira koji je dobio oznaku Rouge od Ministarstva poljoprivrede, što svjedoči o kvaliteti okusa i rigoroznim proizvodnim specifikacijama.
