Ulazi

Bijele šparoge sa umakom od senfa

Bijele šparoge sa umakom od senfa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kao predjelo, bijele šparoge savršeno se slažu s senfom uz ovaj recept za šparoge s umakom od senfa.

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 gomilašparoge bijela
  • Gruba sol, svježe mljeveni biber

Za senf sos:

  • ½ gomila vlasca
  • 1 kašika kašike kašika jabukovog sirćeta
  • 3 kašike šlag
  • ½ žličice senf
  • Sol, svježe mljeveni biber

Bijele šparoge sa umakom od senfa

  • Ogulite šparoge gulilicom. Operite ih i zavežite u snop.
  • Kuhajte ih u kipućoj slanoj vodi s krupnom solju dok ne omekšaju.
  • Ohladite ih u ledenoj vodi i osušite. Držite ih u frižideru dok ne budu spremni za posluživanje.

Za senf sos:

  • Luk vlasac operite i narežite na sitne komade.
  • U posudu rasporedite sol, papar i ulijte sirće od jabukovače. Dodajte vrhnje, vlasac, senf i po potrebi prilagodite začin.

Kad su spremne za posluživanje, premažite šparoge kuglicom umaka i okrenite mlin za papriku.

Chef's B.A.BA

Za zadržite sirove šparoge, stavite ih u ladicu za povrće u vašem frižideru (najviše 3 dana), u snopove i umotane u krpu, idealno sa vrhovima prema gore. Jednom kuhane, nemojte ih više stavljati u hladnjak, izgubit će sve arome i omekšati.

Kako je sezona šparoga prilično kratka, postoje rješenja za duže uživanje.

Izbeljene, mogu biti smrznuti se, inače ih možemo staviti u staklenke. Da biste to učinili, oljuštite šparoge, narežite ih na posude (1,5 l) i spremite naopako. Sipajte 1 tsp. grube soli i vode da se podudaraju, a zatim sterilizirajte. To će vam omogućiti da jedete šparoge tijekom cijele godine.

Da prilagodite užitke, senf umak možete zamijeniti slanim strojem za mrvljenje (brašno, maslac, pinjoli u prahu) ili rešetkom od parmezana (jaje, kajmak i parmezan) da prođe nekoliko minuta ispod roštilja prije probati.

Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Ručak za sutra s Podravkom: Kotleti sa senfom (Jun 2022).


Komentari:

  1. Kajigor

    I congratulate, your opinion will be useful

  2. Boell

    It is remarkable, rather amusing opinion

  3. Oxnaford

    Grešite. Pokušajmo da razgovaramo o tome. Pišite mi u premijeru, govorite.

  4. Turamar

    the Excellent idea and is timely



Napišite poruku