Kouign patatez (bretonski kolač od krumpira)

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kouign patatez (torta od krompira) je ukusna palačinka ili krumpirov kolač bretonskog porijekla, koji je jednostavan za napraviti.

Sastojci za 4 osobe:

800 g krompira
220 g polusoljenog putera
180 g brašna
1 jaje
Sol, svježe mljeveni biber

Pročitajte takođe:

Povrtnjak: kako dobro uzgajati krumpir
Zdravlje: blagodati i vrline krumpira

Kouign-patatez (kolač od krumpira)

- Zagrijte rernu na 180 ° C (6. tačka).

- Ogulite i operite krompir. Kuhajte ih u velikom loncu slane vode oko 25 minuta. Ocijedite ih i prođite kroz mlin za povrće.

- Rastopiti 210 g putera.

- Kašu stavite u posudu, dodajte brašno, otopljeni puter (neka 10 g ovog rastopljenog maslaca zadrži da se kolač finalizira) i jaje.

Začinite i dobro promiješajte.

- Kalup koji nedostaje obložite sa 10 g poluslanog maslaca. Na dno i ivice stavite papir za pečenje. Smjesu izlijte u kalup. Poravnajte vrh i ulijte preostali otopljeni puter.

- Pecite i pecite kolač od krompira oko 35 minuta.

Izvadite iz pećnice i uživajte u ovoj torti kao pojedinačno jelo navečer ili kao dodatak mesu ili ribi.

Saznajte više o krompiru

Južnoamerički gomolj koji se uzgaja 8000 godina, krumpir su u Španiju u XVI veku vratili konkvistadori i brzo ga obrađivali u Evropi, osim u Francuskoj, gde se tada smatra opasnom hranom i daje se samo svinjama. Tek krajem 18. stoljeća tamo se masovno uzgaja zahvaljujući radu poznatog farmaceuta i nutricionista Antoinea Parmentiera.

Povrtnjak: kako dobro uzgajati krumpir

Zdravlje: blagodati i vrline krumpira