Recepti za hranu

Biljni kuskus ... i gurmanski!

Biljni kuskus ... i gurmanski!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Da biste kombinirali biljne proteine ​​i sezonsko povrće, Terres OléoPro vas poziva da produžite ljeto ovim receptom za sočni biljni kus-kus.

Sastojci za 4 osobe:

Griz

  • 200 g finog krupnog brašna od tvrde pšenice
  • 150 g slanutka u konzervi
  • 6 šargarepa
  • 4 krompira
  • 2 tikvice
  • 1 crvena paprika
  • 1 luk
  • 2 kašike staromodnog ulja
  • 2 kašike grožđica
  • 1 kašičica ras-el-hanout-a

Pržena povrća

  • 1,5 kg dehidriranog teksturiranog biljnog proteina
  • 1 dobra kašičica ras-el-hanout-a
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 kašika zgnječenih sjemenki korijandera
  • 1 kašičica kima
  • 2 kašike harisse
  • 1 kašičica paprike
  • 1 kašičica fine soli
  • 1 kašičica mlevene paprike
  • 2 žlice maslinovog ulja intenzivnog okusa
  • 2 češnja belog luka, zgnječena
  • 2 nasjeckana luka

Recept od povrća s kus-kusom

Trik :možete koristiti teksturirane biljne proteine ​​iz soje, graška, kako vam odgovara. Možete koristiti i tofu, pa ćete preskočiti korak rehidracije.

U stvari, teksturirani biljni proteini trenutno nisu komercijalno dostupni, uglavnom se nude od "b do b", što će reći za profesionalce.

Povrće

  • Ogulite šargarepu i luk.
  • Šargarepu narežite na štapiće, a tikvice na kriške. Sitno usitnite 1 luk. Sjemenku paprike narežite na trakice
  • Ogulite krompir i narežite ga na četvrtine
  • U tepsiji otopite luk na maslinovom ulju. Dodajte papriku, tikvicu, krompir i mrkvu. Miješajte 5 minuta na srednje jakoj vatri
  • Posolite i pospite ras-el-hanoutom. Mokro na visini i pustite da lagano vrije 20 minuta
  • Dodajte ocijeđeni slanutak i grožđice, nastavite kuhati 5 minuta

Griz

  • U posudi sameljite s maslinovim uljem trljajući ih rukama
  • Zatim dolijte kipuće vode, dobro promiješajte žlicom i poklopite

Pržena povrća

  • U posudi rehidrirajte biljne proteine ​​10 minuta, pokrivajući ih mlakom vodom, a zatim promiješajte i istisnite
  • Marinirajte biljne proteine ​​sa začinima 1 sat: cimetom, korijanderom, kimom, paprikom, harisom
  • U tavu sipajte maslinovo ulje i marinirajte marinirane biljne proteine ​​sa nasjeckanim lukom i češnjakom, začinite

Degustacija

Poslužite sve vruće i griz ukrasite grožđicama

Recept koji je kreirao kuhar Clément Dujardin za Terres OléoPro


Video: Готовим кускус в Алжире. Couscous (Jun 2022).


Komentari:

  1. Havyn

    The exact message

  2. Lippo

    It won't go for free.

  3. Batair

    Nećete mi pitati, gdje mogu pročitati o tome?

  4. Gino

    This - is healthy!



Napišite poruku