We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sjajni klasik gastronomije, varivo je poslastica, ovdje je i recept za malo varivo od peradi.
Sastojci za 4 osobe:
- 2 paradajza
- 16 grančica vlasca
- 400 g šampinjona
- 200 g pačjeg mesa
- 200 g pilećeg mesa
- 200 g zečjeg mesa
- 80 g polusoljenog putera
- 4,5 cl kalvada
- 50 cl sirovog jabukovače
- 4 kašike šlag
- 2 kašike kašike maslinovog ulja
- Sol, svježe mljeveni biber
Mali paprikaš od živine
> Ogulite paradajz, posadite ga. Isecite ih na male kockice.
> Operite grančice vlasca.
> Šampinjone očistite i narežite na sitne komade.
> Meso narežite na male kockice. Sezona.
U tavi,
> Otopite 30 g putera, u njega zažutite meso narezano na kockice.
> Uklonite višak masnoće iz tave, ulijte Calvados. Prokuhajte, ulijte jabukovaču. Isparavati napola, krema.
> Umutite sos sa preostalih 50 g maslaca. Prilagodite začin.
> Stavite komade mesa u umak, zagrijte na umjerenoj vatri.
Meso rasporedite na tanjir, rasporedite pečurke i paradajz, ukrasite vlascem.
Pa dobro
Kalorije po osobi: 260.
Ovako pripremljena (bez kože) ova perad je vrlo vitka. Međutim, da biste olakšali ovaj recept, moguće je meso smeđe osušiti u nelepljivoj tavi za pirjanje.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
Bravo, vaša ideja je divna
Sjedim i ne spotičem se jer je autor sam došao do ovoga
Sorry I thought and deleted my thought
the right phrase