Recepti za hranu

Ementalska pita od mora

Ementalska pita od mora


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Oduševljen ribom i školjkama, ovaj morski plod Emmental je i recept pun svježine.

Sastojci za 4 osobe:

  • 200 gspanać
  • 1 šargarepa
  • 1 bijela poriluk
  • 40 g poluslanog maslaca
  • 1 prhko tijesto
  • 12 ružičastih kozica
  • 1 kriška dimljenog lososa
  • 3 jaja
  • 8 cl punomasnog mleka
  • 5 cl ribljeg fonda
  • 8 cl tečne kreme (30% M.F.)
  • 1 prstohvat muškatnog oraščića
  • 6 kapica
  • 30 g ribanog bretonskog ementala
  • Sol, svježe mljeveni biber

Bretonska pita Emmental Fisherman's

- Operite i oljuštite špinat.

- Ogulite i operite šargarepu. Poriluk operite bijelim. Narežite ovo povrće na julienne i znojite u 20 g putera.

- U drugoj šerpi otopite 20 g putera, dodajte špinat, kuhajte dok vegetacijska voda ne ispari. Sezona.

Zagrijte rernu na 190 ° C (6./7.).

- Prhko tijesto razvaljajte u kalupu za tart, stavite na nekoliko minuta u frižider. Stavite list papira za pečenje na tijesto i prethodno kuhajte 15 minuta.

- Školjke kozice.

- Dimljeni losos isecite na trakice.

- Odvojite žumanjak i bjelanjak jaja, stavite žumanjak u posudu, dodajte 2 cijela jaja, istucite ih u omlet, dodajte mlijeko, temeljac, kajmak i muškatni oraščić, promiješajte i začinite.

- Podijelite povrće i morske plodove u prethodno kuhanu ljusku, napunite aparatom. Prekrijte ementalom i kuhajte 35 do 40 minuta, spuštajući pećnicu na 160 ° C (th. 5/6) nakon 15 minuta kuhanja.

- Isecite i poslužite.

Kuhar B.A.ba

Ispecite bijelu ljusku od kolača:

- razvaljajte tijesto u kalupu, prstima stegnite rubove, odrežite višak tijesta i izbockajte vilicom;

- na ljusku pite stavite papir za pečenje, a zatim napunite suvim grahom, sočivom, košticama ili keramičkim kuglicama kako biste spriječili oticanje ili opuštanje ivica;

- pažljivo nadgledajte kuhanje, što ovisi o vrsti pećnice (tradicionalna, s ventilatorom) i o korištenju ljuske pite (neposredna potrošnja, nastavak kuhanja s ukrasom itd.).

Recept: S. Samson, Foto: F. Hamel


Video: SOCNA PITA JABUKOVACA - APPLE PIE (Maj 2022).