Mini dimljeni sendviči s dimljenom ribom

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Želite pripremiti lagan, jeftin i brz aperitiv za večeru, iznenaditi goste ovim mini sendvičima s dimljenom ribom.

Priprema : 15 min
Nivo poteškoće : Lako

Sastojci za 4 osobe

12 kriški integralnog hljeba
1⁄2 gomile rotkvica
1⁄2 gomile vlasac
50 g dimljene ribe
120 g bijelog sira
1 kašičica senf
Sol, svježe mljeveni biber

Mini dimljeni sendviči s dimljenom ribom

Uklonite koru sa kriški sendvič hljeba.
Operite, oljuštite i usitnite rotkvicu.
Operite i nasjeckajte vlasac.
Narežite dimljenu ribu.

U posudi za salatu,

Kombinirajte svježi sir, senf, sol i papar.
Pomiješajte i prilagodite začin.

Prepecite kriške bijelog kruha dok se ne pojavi lijepa zlatna boja.
Krišku kruha obilno namažite mješavinom svježeg sira.
Prekrijte rotkvicama, vlascem i dimljenom ribom.
Preliti novom kriškom hljeba.

Izrežite ove sendviče po dijagonali da biste dobili trokut.

O dimljenoj ribi

Dimljena riba :
Dimljena riba koja se ponekad smatra luksuznim proizvodom, a cijeni ga se na proslavama krajem godine, postala je svakodnevni potrošački proizvod.

Losos, pastrmka, jegulja, haringa, vatra (haddock), morska ploda, jesetra ... sve se očisti, pripremi u filete, posoli, desalizira i zatim osuši.

Pušenje je ili zanatsko ili industrijsko. Velika razlika leži između ostalog u količini istodobno popušene ribe, mnogo važnije u industriji; vrijeme pušenja, mnogo duže u zanatu; i odabir piljevine za pušenje, različite vrste drveta koje miris ribe variraju na različit način (bukva, breza, hrast, itd.).

Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel